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中雙糖又名咖啡糖, 在日本又稱為Zarame。 中雙糖需經過經過兩次以上結晶產生而成, 而其特點為甜度中帶有焦糖的味道。
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中雙糖又名咖啡糖, 在日本又稱為Zarame。 中雙糖需經過經過兩次以上結晶產生而成, 而其特點為甜度中帶有焦糖的味道。 它可豐富或中和食材的味度, 也適合製作李子酒, 果醬或甜點。