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最新消息

2018年4月13日
雅瑪多宅急便為配合營運需要,由5月1日起雅瑪多宅急便將停止星期日及勞工假期的收派服務。請參考以下2018年勞工假期的詳情:5月1日、6月18日、7月1日、9月25日、10月1日、10月17日、12月25日
請明白。謝謝。

2016年12月1日
魚沼產越光米現正減價發售

2016年7月4日
長野縣產越光米現正減價發售

2014年2月20日
Facebook 開始

2012年9月3日
明報刊登久保田米業的訪問

2012年8月5日
開始發售糙米

2012年7月16日
媒體介紹記錄(2012年6月)

分類

久保田米業的米與別不同!
  • POINT1
  • POINT2
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  • POINT5

新潟產 糙米 越光米 2Kg

新潟產 糙米 越光米 2Kg

經過日本當地專用篩選機處理, 日本最受歡迎新潟越光米(糙米)現已有售。

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HK$120.00

架上商品: 有庫存

最近健康飲食大行其道, 坊間對糙米的營養價值亦有多番肯定, 同時我們亦收到大量的顧客反饋, 希望向我們直接購買糙米。不過, 糙米不同白米, 不需要進行精米, 所以不能利用精米機除去雜質, 如混入的砂石、穀殼、不良米粒等。為了提供優質的日本糙米, 久保田米業特別向新潟縣的農友購入來港前已作特別處理的越光種糙米。

糙米比之白米蘊含更豐富的維生素、礦物質、膳食纖維, 坊間更有進行其是否有治癌功效的研究, 無論如何, 糙米都是備受注目的健康食品。另外不可不提到糙米含的植酸(Phytic acid 或稱 IP6), 通過螯合作用(chelation), 將人體內的重金屬如水銀等有害物排出體外進行解毒。

雖說健康重要但也不能不照顧一眾嘴刁的香港市民, 要改善糙米口感粗糙難以入口的情況, 煮糙米飯前就必須先浸發, 讓糙米吸水約8小時再煲, 煮出來的糙飯便會軟糯之餘亦不失咬口。

美味糙米飯的煮法

 

糙米與白米的營養成份比較表

  白米(100g) 糙米(100g) 糙米的營養比率(與白米比較)
能量 356Kcal 350Kcal 98.3%
蛋白質 6.1g 6.8g 111.5%
脂肪 0.9g 2.7g 300.0%
碳水化合物 77.1g 73.8g 95.7%
灰分 0.4g 1.2g 300.0%
1mg 1mg 100.0%
88mg 230mg 261.4%
5mg 9mg 180.0%
23mg 110mg 478.3%
94mg 290mg 308.5%
0.8mg 2.1mg 262.5%
1.4mg 1.8mg 128.6%
0.22mg 0.27mg 122.7%
0.8mg 2.05mg 256.3%
維生素B1 0.08mg 0.41mg 512.5%
維生素B2 0.02mg 0.04mg 200.0%
維生素B3 1.2mg 6.3mg 525.0%
維生素B6 0.12mg 0.45mg 375.0%
維生素B9 12μg 27μg 225.0%
維生素B5 0.66mg 1.36mg 206.0%
膳食纖維 0.5g 3.0g 600.0%
      錄自:五訂日本食品標準成份表